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四月芳菲醉茶香味更浓 [复制链接]

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四月芳菲醉茶香味更浓

---上犹县茶协调研春茶生产情况见闻(三)

春天的脚步总是轻盈而又匆匆,转眼间,已至晚春末期。继县茶协先后二次开展春茶生产调研活动后,紧接着又牵头组织驻会成员和技术人员,深入到水岩乡龙门岛茶厂、龙门白茶发展公司、兰溪田园生态农业开发公司、平富源吉茶厂、五指峰上洞茶厂、五指峰五峰茶厂、犹江五指茶业公司、赣州华歌茶业公司、光菇山茶业公司等9家茶企,在了解茶企春茶生产情况、倾听会员建议意见、给予实地服务指导的同时,还侧重对茶叶品质详实情况与茶企会员作了更为具体的互动交流。因年初气温异常,春茶普遍推迟采摘,直接影响了名优茶产量提升。走访中,一些茶企会员直言,今年春茶虽无明显增量,但茶叶品质却优于往年。现将所见所闻汇集于后,以飨大家。

水岩乡龙门岛茶厂

龙门岛,一颗镶嵌在美丽阳明湖上的绿色小岛,茶厂、茶园均在岛上,现有茶园面积亩,品种以福鼎大白为主。当驱车进入该岛茶厂后,厂长杨心财夫妻俩热情地向我们介绍情况说,自己的茶厂规模不大,也收购附近茶农鲜叶加工,年产干茶保持在2吨以上,主产剑绿、毛尖和少量白茶,产品分别占30%、65%、5%左右,总产量预计与去年大致持平。

可喜的是去冬和开采前期雨水充足,茶叶长势好,芽头粗壮,春茶开采后又逢上好天气,产品质量比往年大有提升,特别是茶园地处湖中四面环水,仅有通往岛上唯一单行车道还是填土筑建起来的,称得上岛内茶叶远离尘土污染,保证了自家“龙门岛”品牌具有鲜明特色,茶入口中特有回味,很多顾客就是喜欢这点,为此年年均有客商眷顾提前来定购。一款好茶源于大自然,想必此言是有其深厚内涵的。

龙门白茶开发公司

龙门白茶开发公司地处阳明湖畔,是以“公司+合作社+基地+农户”的产业化经营模式,为省级龙头企业,茶园面积现有余亩。当进入公司院内见右侧厂区宽敞整洁,车间热气腾腾,一派繁忙景象。茶厂厂长王光细受董事长委托接待了我们一行,且十分和蔼地与我们进行攀谈,一一介绍公司生产经营情况,他说公司注册于年,通过了有机认证,拥有标准化、规范化、现代化厂房,办公大楼㎡,企业集种植、加工、销售为一体,年产白茶一吨左右规模,并适量生产部分毛尖类绿茶,产量不高,销路挺好。

为巩固产品质量、确保个性特色,聘请了浙江安吉和吉安遂川二位制茶师制作白茶和绿茶毛尖,“龙门白茶”质量一贯比较稳定,这源于制茶师傅敬业且技术精湛。他还介绍说,今年立春过后气温持续偏低,茶叶开采时间推迟,对产量造成了一定影响,待到开采时气温骤升,茶叶暴长,在一定程度上没来得及做到应采尽采,幸好今年白茶质量有新提升上了档次,价格和销售远比上年好。听后我们还与王厂长调侃说“堤内损失就堤外补了”,期待公司的产品能卖上好价钱。

信地茶业有限公司

该公司位于平富信地畲族村,地处罗霄山脉中段丘陵地段,属明代生产贡品“上寨茶”区域,具有悠久的产茶历史。这里地理条件优越,海拔在至0米之间,常年云雾缭绕,日照适度,雨量充沛,温和湿润,是盛产名优茶的绝佳胜地。公司于年注册成立,次年种茶,今年量产,主要种植有中茶、梅占、*金芽、金观音等名优品种。去到公司,董事长陈仲平、其子总经理陈烽热情地引领我们参观了刚竣工不久的㎡新车间、茶龄仅有4年的亩茶园,陈总在介绍公司情况说:从公司成立到种植茶园、新建房厂、添置设备等所投入资金已接近万元,将来的目标是力求打造二款品质过硬叫得响的品牌,即“信地银芽”和“兰溪红茶”。

为此公司认真做好了相应的铺垫工作,现于年取得了《有机产品认证》,聘请了“非遗”传承人、“上犹剑绿”创始人长期担任公司技术顾问,去年推送“兰红”参加省茶联主办的首届“赣茶杯”绿色生态有机茶产品评比,一炮打响荣获《金奖》,已拟定由公司总经理拜浙大博士生导师、茶叶科研所所长门下进修深造学艺被校方正式录取。个人认为茶叶终将要以过硬品质方能赢得口碑占有市场,这是确保茶企不断发展壮大的关键所在。我们一边聆听着介绍,一边品尝着沏好的新茶,从感官上就觉得该款茶叶色香味形俱佳,令时下品饮者赞叹不已。我们有理由相信:公司负责人有如此经营理念与胆识,未来远景目标定当成为现实。

平富源吉茶厂

源吉茶厂位于平富乡庄前村辖区内,厂房建在河畔上,茶园面积亩左右,产品自产自销。当我们进入厂区后,吉登远厂长便抽出工夫,向我们讲述制茶工艺,并领着我们冒雨参观了茶园。他说当年是冲着当地“上寨茶”曾是朝廷贡品的悠久名声前来办厂的,这里土壤、雨水、气候适宜种茶,产品质地非常不错,自年创办茶厂至今近有10年了。

本人是在茶乡梅水园村长大的,18岁就开始学做茶至今20余年,擅长做绿茶,产品深受周边县市特别是南康区一带茶客喜欢,目前茶园管理规范,加工生产比较正常,主要生产剑绿、云片、毛尖三款绿茶,品类各占20%、30%、50%左右,茶企品牌商标注册正在申办中,今年还与外地茶商合作,由其组织劳力采摘鲜叶自行加工,仅仅几天鲜叶纯收入也好几万元,特别是到了采茶高峰且劳力紧张时,不失为缓解采茶压力的一条路子。

五指峰上洞茶厂

上洞茶厂成立于年,是家专业从事茶叶种植、加工销售的企业,茶厂位于罗霄山脉中部五指峰地质公园境内,据记言史料称,上洞茶叶产地在历史上属吉州名茶产区,明朝洪武年间,朱元璋钦点贡茶赐名上洞,这里有着得天独厚,环境极佳的地理优势,长年云雾缭绕,空气清新,多亩茶园分布在留皇洞、鸟鸣涧二地,平均海拔为米上下。厂长赖光俊热情洋溢地向我们介绍了厂里的基本情况和生产形势,他说企业年产干茶维持在0斤以上,主打“大石岩”牌剑绿、云片、毛尖绿茶产品,其特点是色泽翠绿、汤色明亮、香高持久、天然富硒。

忆当年,在中央工作的老红*回赣南探親,一些亲朋顾旧就以“上洞茶”作为礼品赠送,让饮食者赞不绝口。上洞茶之所以抢手,主要得益于产品天生丽质,加上对茶园实行生态技术管理,规范生产加工行为,落实食品安全主体责任,使企业不断得以创新发展,下一步将继续加大茶叶源头规范管理,购置先进机械设备,提升产品制作工艺,致力打造好生态、绿色、有机、富硒“大石岩”和“留皇洞”二大品牌,让更多名优产品走出赣州,走向全省乃至全国。我们认为上洞茶厂只要坚守定力、久久为功、笃定前行,未来愿望定能实现。

五指峰乡五峰茶厂

五峰茶厂位于五指峰乡圩场附近,是家规模不大的茶厂,其加工能力年产干茶0斤左右,自身茶园面积不大,兼收农户鲜叶加工,茶叶自产自销。协会一行抵达厂里,见厂长梁德森忙个不停正在亲自加工茶叶,随即嘱咐帮工打理便引领我们入室泡茶。梁厂长介绍情况说,因气候原因,今年的春茶出芽推迟半个月以上,导致高档茶产出量稍减,一级毛尖茶会有所减少,中低档茶基本维持往年水平,开采后期温度持续升高,茶叶长势迅猛,为抢产量常是加班加点到深夜。

交流中谈及今年茶叶品质时,他说产品质量总体上有提高,一则鲜叶质量较往年好,这与开采前雨水充沛、去年茶园施肥足、鲜叶长势好分不开,使产品外形更佳;二则自已亲手做茶把住质量关,因多年制茶经历摸索到一定经验,对消费人群喜欢哪种茶心里有数,由于产品质量跟上了,目前销售情况看好。今年初厂里对制茶设备进行了更新升级,提升了加工效率,今后还将继续围绕拓展产品销路,优化产品质量,提高产品效益,加大产品宣传方面多下功夫,做好文章。

犹江五指茶业公司

该茶企位于五指峰乡象形村,自年注册成立公司至今12个年头,是家集种植、加工、销售、连锁加盟为一体,实行“公司+基地”、“公司+合作社+农户”的产业经营摸式,为市级农业产业化经营龙头企业,先后通过了SC食品安全生产许可证、富硒认证、有机食品认证,茶叶基地在本乡和平富乡境内,茶园面积现有余亩,分布于海拔千米以上的群山峻峻中,公司曾先后多次参加“中茶杯”、“中华杯”、“国饮杯”全国名优茶评比、省市茶叶评比并荣获产品“特等奖”、“特别金奖”、“金奖”、“一等奖”等荣誉,是上犹获奖多、规格高、名气大的茶企之一。

公司董事长扶祥金向调研组一行介绍了企业生产管理、春茶加工、市场销售、产值产量等方面情况,涉及产品质量话题,他说茶叶品质好与当地土壤、阳光、气候、海拔、环境等因素密切相关,一款好茶源于精心选材、匠心制作,公司送样参评能获得大奖非凭空想象得来的,其中一款红茶送去中茶所是经过严格检测达标、连续三年认定“一等奖”后最终才获得“特等奖”的,谈何容易,茶叶有其秀美观感的外形、独特可口的风味才能得到专家认可、畅销于市。目前公司除生产绿茶红茶外,已购置设备开辟了白茶制作生产,他表示今后要立足多产品并举的发展路子,改变单一茶类生产模式,进一步扩大销售渠道,增加生产经营效益,逐步把企业做优做强,对未来发展充满信心。

赣州华歌茶业公司

华歌茶业公司位于五指峰乡学校旁,一栋五层大楼,集住宿、品茶、健身为一体,居家待客功能齐全,加工厂房在院内大楼后侧,茶园在齐云山脚下。当我们一行将要进入该企业时,遇县人大副主任陈世干、县*协副主席杨平发俩位领导一起下乡,随即邀请他们到茶企指导,并同我们一道步入华歌茶企院内。目睹该企业大搂外墙、品茶大厅焕然一新,颇有恢宏气派之感,随后公司董事长曾定华和爱人熊功香热情迎候接洽了研调人员一行。

曾董边沏茶边介绍公司情况,他说今年企业春茶生产形势总体看好,自己茶园不大,茶叶产量也不多,但产品算得上是佳品,牌子冠名为“华歌红茶”,产品多销往深圳,茶叶品质市场认可,并得到深圳知名民营企业高管青睐。为保证产品质量,企业一以贯之秉承了生态、绿色、有机理念,注重原生态,力求有特色,生产放心茶,为立足产品卓越,富有影响力,本人曾至武夷山拜师学艺,寻求名师指点迷津,至今保持着联系。在欢快畅谈中,领导不经意问其当初放弃舒适生活由县城跑到五指峰从事茶叶生产,出自的动因、初衷乃至未来的打算,企业还存在什么难题需要帮忙解决为话题,与其作了交流,曾董担言告之并委婉说了自己的想法。二位县领导听介绍看车间后,分别对该茶企今后在扩大面积、品牌宣传、提质增效上提出了可行性建议和殷切希望。

五指峰光菇山茶业

光菇山茶业公司成立于年6月,是一家专业从事茶叶种植、加工和销售的企业。公司茶叶加工厂房位于五指峰乡鹅形村,茶园地处齐云山脚下的光菇山,这里环境优美、风景如画,平均海拔1米,茶叶面积现有亩,生产剑绿、银针、云片、毛尖、红茶等系列茶叶产品。公司董事长刘福宾得知协会来意,满怀喜悦地给县领导和调研组一行介绍了企业目前经营状况,说到规模、品种、品牌、品质、产量、销势、效益和企业未来发展前景,亲自陪同县领导和调研组参观生产车间和生态茶园。

谈到企业将来发展打算时,刘董信心百倍地说:光菇山十分适宜开发茶旅触合项目,不仅在国家森林公园范围内,还是境内通往赣南最高峰齐云峰海拔为余米的必经要道,堪称风景秀丽、天然氧吧,攀登齐云山爱好者络绎不绝,打造好必将成为茶旅融合的亮点,公司已做出了规划,就等待条件成熟后着手建设。为了提高茶叶品质,今年请来了4名制茶师,其中有的参加县内外制茶大赛还获得过奖,目前无论茶叶外形还是内质口感都提升了档次,得到了消费人群普遍认可。

为使品质优异,公司紧紧把握住了三点:请技术过硬的师傅,规范产品加工行为,坚守协会倡导的行业“四不”自律,即不使用化学肥料、不使用违禁农药、不使用化学除草剂、不使用食品添加剂,坚持做生态茶、绿色茶、放心茶。坦诚交流后,县人大陈副主任对公司发展的良好状态及未来设想给予充分肯定,同时提示茶企今后在开发茶园、改造茶园、创建项目上涉及到公益林地、高产良田千万不能触碰“红线”,切实做到依法经营,按章办事。县*协杨平发副主席接着说了自已通过此次短暂调研茶企的亲身感受,针对茶企实际困惑,勉励公司不忘初心,不负春光,奋勇向前。

通过为时数天的茶叶系列调研活动,使我们掌握了主要会员茶企今年春茶生产的基本情况,总体上看,各会员茶企在应对气候异常影响、克服采茶用工不足、战胜疫情困扰上,做到主动作为,办法灵活,措施得当,从而确保了鲜叶及时采摘,茶叶加工有序进行,产品质量严格把控,销售渠道设法拓展,全县春茶生产总体平稳,预计产值产量目标可望突破,尤其值得肯定的是茶叶品质普遍优于往年,调研组技术人员认为,今年茶叶外观、香气、滋味整体水平大有提升。

当下业内人士反复强调一个理念,好茶其实很简单,就是健康、好喝,当然农残超标、霉变、受污染等危害人体健康的茶叶,即使再好喝也一定不是好茶。一款高品质的茶离不开好的山场及土壤气候,没有茶的工艺传承做不出优点凸显的工艺品。在调研中发现,还有些茶企或茶农在生态有机茶园管理、产品加工行为规范、标准化茶叶生产等方面与高质量发展节奏慢了半拍,固守于陈旧的思维意识,同时,因早春低温天气及疫情因素对春茶产量和销售造成一定影响,看来今后如何创新打造高品质茶叶,促进茶叶产销仍然任重而道远,正确引领茶企会员更新理论科技知识,树立产品价值观念尤为迫切。锲而不舍,金石可镂,我们坚信,全县茶人只要向着梦想努力冲,再苦再难也不放松,坚持到底就会成功。

词人李清照曾说:“豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。枕上诗书闲处好,门前风景雨来佳”。是啊,煮一壶好茶,捧一本好书,在明媚的春光里享受美好,多么怡然自得。

编辑:*宇亭

编审:王庆平*绍平*瑞煜

史达庆曾繁亮

审签:*英波

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